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ここ最近はまっている、アーティチョーク。旬なのかREWEなんかでも1個1ユーロで 売っています。缶詰などに入っている、酢漬けのものはサラダに入れて食べたりして いたのですが、生アーティチョークは、今年初めて! もちろん、調理の仕方などわからないので、こちらでチェック! (アーティチョーク1個使用) 私は、下ゆで時間を10分。オーブンの温度を200度、焼き時間を15分に。 にんにく(1片)は、すりおろしてお塩(小さじ1弱)とオリーブオイル(適量)と混ぜ、 葉の間と、切り口表面にまんべんなく塗りこむようにしました。 適当にグリルできそうな野菜も添えて、出来上がり♪もうこれが、ほくほくしてやみつきに なるほど美味しいっ!!鉄分たっぷり、肝臓にもいい、酒飲みには最適♪♪♪ 勝手に娘は食べないだろうと声をかけずにいたら、これ何?と意外に興味を示したので、 あげてみました。。。食べました!しかもまるごと半分(笑)!口に入れた瞬間、うーん。 美味しいっ!やわらかいっ!だって(笑) 食べ終わって最後、もう1個食べるーと言ったのにはびっくり☆ このアーティチョークは、男性のにぎりこぶし大ぐらいの大きさだったのですが、一人 半分で十分だと思います^^; 今日、夫が出張から帰ってきたので、また今度見つけたら新しいレシピでTRYしてみたい と思います*^^*
by momovinum
| 2013-05-12 06:48
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